對旅店業衛生方面，國家有強制性標準GB9663-1996《旅店業衛生標準》，對公共用紡織品清洗消毒有相應判定標準。本標準規定了各類旅店客房的空氣質量、噪聲、照度和公共用品消毒等標準值及其衛生要求。如果在公共衛生檢測過程中，若產品不符合GB9663-1996標準規定的指標，其產品可能會對人體造成潛在的健康風險。

比如細菌總數超標，其中的有害細菌留在人體內會引起腹瀉。損傷肝臟等器官;大腸桿菌尤其是對孩子及老人會引起感染等相應癥狀;致病菌的超標，某些致病菌會潛在引起皮膚感染，肺炎，腦膜炎，敗血癥等。由此可見，酒店旅館的公共衛生檢測是極為重要的，這直接影響著顧客及其工作人員的身體健康。

一、酒店室外公共衛生要求以及質量檢查標準

1、地面：

門前地面實行分片衛生管理，無痰跡、無紙屑、無煙頭。建筑物之間的通道清潔。無堆積物、停車聲畫線鮮明，場內無油漬、煙頭、廢紙、垃圾等。

2、設施：

欄桿無塵灰、定期油漆、宣傳欄布置得體，字跡。圖片鮮明。路標指示明確，垃圾箱內垃圾不外溢，及時清理，表面干凈無污漬。

3、綠化：

門前搖擺放花木、花卉、有條件的門前種植花草，通道要種植花木，定期澆花灑水，定期噴灑防蟲劑，道路兩旁的樹墻要定期修剪，保持整齊美觀。

二、室內公共區域的衛生要求以及質量檢測標準：

1、大廳：

要擺放鮮花盆景，藝術品陳列臺面清潔，吊燈美觀、華麗、無塵，壁畫光鮮，懸掛端正。地面干凈無渣物，地毯邊角無積塵、無污漬(油漆、茶漬、咖啡漬)，表面花紋清晰鮮明、無燒烤痕跡，要求干凈平整。大廳四壁無灰塵，玻璃明亮無痕跡，沙發、椅子、服務臺、廣告牌等陳設整齊無灰塵，各處鏡子、金屬門扶手要保持光亮。

2、客房部門的樓層環境：

服務臺、樓梯、樓道及各角落、物品城設整齊無灰塵，地毯無渣物，暖氣、空調機、墻壁無灰塵，玻璃、各種照明設備、樓道及樓梯地面光潔照明。

3、會議室及休息室：

臺布清潔干凈、無污跡、無破洞、地毯保持平整松軟無污物，無地毯的地面光亮無灰塵，椅子、沙發、花架、臺板等布局合理、整潔。

4、值班室、職員休息室、更衣室：

衛生要保持如同客房一樣水平。

5、客流量大的公共場所：

如各廳室等要充分利用客流量少的時間把衛生搞干凈，如白天工作一般表面上的清潔、夜晚徹底全面清理。白天客流量大，人多的時候隨臟隨清，特別是沙發、茶幾、煙缸等，都要隨時清理整潔，保持公共場所各個部位的干凈、整齊。夜晚客流量少時，做較徹底的大掃除。

6、公共洗手間：

公共洗手間的衛生要做到每日清掃消毒，隨時保持清潔、空所清新無異味;四壁瓷磚光潔，下水通暢，無污物堵塞;穿水鏡光亮，手紙、肥皂、毛巾保證供應;便桶、便盆、水箱等調和損壞或發生故障要及時修理。整個公共洗手間內衛生質量要求是：便桶、便池無尿堿、尿跡、無異味、地面無臟跡、紙簍及時清理，洗手池、烘手器設備完好，保證使用。

三、旅店業衛生標準 (GB9663-1996)：

1. 本標準規定了各類旅店客房的空氣質量、噪聲、照度和公共用品消毒等標準值及其衛生要求。

2.標準值和衛生要求圖：

3.2經常性衛生要求

3.2.1各類旅店的店容、店貌和周圍環境應整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3.2.2各類旅店應有健全的衛生制度。

3.2.3被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執行星級賓館有關床上用品更換規定。清潔的臥具應達到表2規定。

3.2.4公用茶具應每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數必須達到表2規定。

3.2.5客房內衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合表2規定。

3.2.6無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應光潔,無污垢，無油漬，并不得檢出致病菌。

3.2.7旅店的公共衛生間(盥洗間和廁所)應該每日清掃、消毒，做到并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

3.2.8各類旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。各類旅店應做到室內外無蚊蠅孳生場所.蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲指數及鼠密度應符合全國愛衛會考核規定。

3.2.9店內自備水源與二次供水水質應符合GB5749規定。二次供水蓄水池應有衛生防護措施，蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10旅客廢棄的衣物應進行登記，統一銷毀。

3.2.11旅店內附設的理發店、娛樂場所、浴室等應執行相應的衛生標準。  3.2.12地下室旅店的空氣質量、噪聲、照度和衛生要求等執行《人防工程平時使用環境衛生標準》的規定。

3.3設計衛生要求：

3.3.1旅店應選擇在交通方便、環境安靜的地段;療養性旅店宜建于風景區。

3.3.2客房宜有較好的朝向，自然采光系數以1/5—1/8為宜。

3.3.3除標準較高的客房設有專門衛生間設備外，每層樓必須備有公共衛生間。盥洗室8—15人設一龍頭，淋浴室每20—40人設一龍頭。男廁所每15—35人設大小便器各一個,女廁所每10—25人設便器一個。衛生間地坪應略低于客房，并應選擇耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墻裙宜采用瓷磚或磨石子，衛生間應有自然通風管井或機械通風裝置。

3.3.4旅店必須設消毒間。

3.3.5客房與旅店的其他公共設施(廚房、餐廳、小商品部等)要分開，并保持適當距離。

3.3.6旅店的內部裝飾及保溫材料不得對人體有潛在危害。

3.3.7空調裝置的新鮮空氣進風口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗和更換。